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文丨中童传媒记者 原野
明明是可选项，它们却在配方奶粉中实现近乎百分百的出场率！
最新数据显示，在我国已注册的430款婴幼儿配方奶粉中，超过90%的产品同时添加了DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸）。尤其在市场主流品牌中，如飞鹤、伊利、君乐宝、佳贝艾特、合生元、美素佳儿、惠氏、爱他美、a2、美赞臣等旗舰产品，这两类关键营养素已实现100%添加，成为配方奶粉标配成分。
为系统呈现当前婴幼儿配方奶粉中DHA与ARA的营养添加实际状况，中童记者选取市场主流品牌旗下热销的配方奶粉（2段）作为样本全面梳理分析，重点围绕添加种类、添加量、来源等核心维度，以反映这两类关键营养素在市场端的具体应用现状。
资料来源：各品牌婴幼儿配方奶粉（2段）外包装公开配方信息
展开剩余80%上述表格充分证实，DHA与ARA已成为国内主流婴幼儿配方奶粉的标配营养强化成分，二者的共同添加率达100%，且含量比值主要集中在1:1至1:1.7的区间内。
DHA: ARA
起源于母乳的黄金配比
研究显示，母乳中共有200多种脂肪酸，对婴儿的生长发育，尤其是大脑、神经系统和视力发育起着至关重要的作用。这些脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，多不饱和脂肪酸的作用尤为突出，直接影响婴儿的神经发育与免疫功能构建，还能为乳汁提供约40%～50%的能量，是婴儿重要的能量来源之一。
在多不饱和脂肪酸中，DHA和ARA是当之无愧的核心营养成分，二者分别隶属于Omega-3和Omega-6家族。DHA作为“脑黄金”，是大脑和视网膜的重要组成成分，直接影响智力与视力发育；ARA则在神经系统发育、免疫功能完善中发挥核心作用，还能促进DHA的吸收利用。
值得一提的是，研究显示，在成熟母乳中，DHA与ARA的常见比值为约1:1.5—1:2；多项人群研究与中国区域数据提示更集中在约1:1.7。例如：中国多地区母乳测得DHA:ARA约为1:1.7，欧美样本多见1:1.9与1:3.5等区间。总体而言，不同人群、阶段与饮食背景下，常见范围落在1:1—1:7之间。
我国婴幼儿食品标准并未强制要求婴幼儿配方奶粉必须添加DHA和ARA，二者属于可选择强化的营养成分。一旦产品实际添加了这两种成分，就必须严格遵守含量、比例等一系列强制性规定，未达标的产品将被判定为不合格。
根据我国婴幼儿配方食品新国标规定，若在1段和2段婴幼儿配方奶粉中选择添加DHA（3段无强制标准要求），则必须同步添加ARA，ARA的添加量不得低于DHA的添加量，即两者添加量需保持相同或ARA更高。
一系列科学发现和标准规定合理阐释了当前主流奶粉品牌1段和2段产品普遍强化DHA、ARA添加、并将ARA：DHA数值控制在1.1-1.7区间的原因。此外，DHA和ARA并非添加量越高越好，过量添加会抑制胆固醇吸收，还会使产品滋腥味过重影响口感。因此在满足标准与营养需求基础上，要兼顾口感、营养科学适量添加。
2022年，飞鹤联合北京大学医学部通过多年研究发现，中国母乳中DHA与ARA的配比为1:1.7，同时将这一科研成果应用于产品，推出星飞帆卓睿等系列产品，主打脑视发育黄金卖点，实现破圈走红。
2024年第十七届全国营养科学大会上，江南大学王兴国教授研究发现，在母乳中二者主要富集于甘油三酯分子的Sn-2位上，非母乳来源（如藻油、鱼油等）的DHA和ARA，其分布模式通常呈现随机性，或集中于Sn-1位与Sn-3位这种分布差异会影响营养素的消化吸收效率与生理功能发挥。蒙牛瑞哺恩据此，发布全球首款添加Sn-2DHA 、 Sn-2ARA的婴配粉产品，其中Sn-2DHA含量高达50%，Sn-2ARA含量高达45%，更接近乳源黄金比例，在配方上实现重要突破。
显然，在当前高度竞争的婴幼儿配方奶粉市场中，一些奶粉企业围绕DHA和ARA这两种关键营养成分展开深入研究，取得了一系列重要成果，让它们在市场竞争中构筑起了显著的竞争壁垒。
我们进一步将研究视野投向当前备受关注的多不饱和脂肪酸大类，资料显示，多不饱和脂肪酸主要分为Omega-3（ω-3）和Omega-6（ω-6）两大类，共包含5种关键成分。其中，亚油酸（LA）和α-亚麻酸（ALA）属于人体必需脂肪酸，是婴幼儿生长发育过程中不可或缺的营养成分，需通过膳食（如配方奶粉）进行外源性补充。因此，这两类成分被明确列为婴幼儿配方食品中的必需添加成分。
在婴幼儿营养领域，DHA与ARA凭借对大脑和视力发育的显著作用成为备受关注的明星成分，而同样具有营养价值的EPA却相对低调。事实上，EPA作为母乳中的天然功能性脂肪酸，与DHA同属对人体至关重要的ω-3多不饱和脂肪酸，人体自身无法合成，必须通过膳食进行补充。但DHA与EPA同属n-3多不饱和脂肪酸，在代谢过程中需通过相同的酶系统完成脂肪酸链延伸与去饱和反应，因而二者在进入磷脂结构时会存在一定的代谢竞争关系。
基于此，我国新国标明确规定：婴幼儿配方食品中EPA的添加量不得超过DHA。在配方设计与市场监管中，EPA暂时处于相对冷门位置，未被作为常规强化成分研发推广。值得注意的是，今年9月发布的特医食品新规中，针对10岁以上人群的全营养配方食品新增二十碳五烯酸（EPA）作为可选择成分，标志着EPA在婴童营养领域的应用探索正迈向精细化与阶段化发展的新阶段。
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